חושבים שאתם יודעים הכל על כוס הקפה שלכם? בכל סדנה ריכזנו עבורכם את סדנאות הקפה המרתקות והריחניות ביותר בישראל. החל מסדנאות בריסטה ביתיות שילמדו אתכם להפיק את האספרסו המושלם, דרך סדנאות "לאטה ארט" לציור בחלב מוקצף, ועד לסדנאות קלייה וטעימות (Cupping) שיחשפו אתכם למנעד הטעמים המטורף של פולי הקפה מרחבי העולם. בואו לגלות איך הופכים פרי קטן וצנוע לחוויה של חושים, דיוק וסטייל בכל ספל מחדש.
עולם הקפה המודרני מזכיר מאוד את עולם היין; יש בו טרוואר, זנים, דרגות קלייה ואינספור שיטות מיצוי. סדנה טובה תעזור לכם להבין מה אתם אוהבים לשתות ואיך להוציא מהקפה את המקסימום. הנה מה שכדאי לבדוק לפני שבוחרים:
הבחירה באתר תלויה בציוד שיש לכם בבית ובמה שמעניין אתכם ללמוד. סדנאות בריסטה מתמקדות במכונה ובמטחנה – איך מכוונים את הטחינה, איך דוחסים נכון ואיך משיגים את הקרמה המושלמת. סדנאות לאטה ארט מתאימות למי שכבר יודע להכין קפה ורוצה ללמוד איך להקציף חלב במרקם של "מיקרו-פואם" ולצייר לבבות ורוזטות. אם אין לכם מכונה, חפשו סדנאות חליטה ידנית (Brewing) המלמדות להשתמש בדרכים חלופיות כמו V60, כימקס או פלייר.
קפה איכותי מתחיל בפול. ודאו שהסדנה שמה דגש על איכות הפולים (Specialty Coffee) ומסבירה את ההבדלים בין זני הערביקה והרובוסטה, ובין שיטות עיבוד שונות (שטוף, טבעי). סדנה מקצועית תלמד אתכם לקרוא את הנתונים על השקית – מועד הקלייה, גובה הגידול והערות הטעם – כדי שבפעם הבאה שתקנו קפה, תדעו בדיוק מה אתם מקבלים.
| סוג | מחיר מינימלי למשתתף | מחיר מקסימלי למשתתף | הערות |
|---|---|---|---|
| סדנאות קפה בסיסיות וקבוצתיות | 155 ₪ | 250 ₪ | מחיר למשתתף בקבוצה, הכולל לרוב רקע תיאורטי וטעימות קפה בסיסיות. |
| סדנאות פרימיום והדרכות מקצועיות | 350 ₪ | 500 ₪ | סדנאות מעמיקות בבתי קפה מובילים, הכוללות לימוד טכניקות הכנה מתקדמות לאורך מספר שעות. |
| סדנאות קפה פרטיות וזוגיות | 600 ₪ | 850 ₪ | המחיר מתייחס לסדנאות אינטימיות לזוג או לקבוצות קטנות מאוד, לעיתים במתכונת פרטית הכוללת ליווי צמוד. |
טיפ מהמומחים!
המאזניים הם החבר הכי טוב שלכם
סדנאות נוספות
