+ התעניינו לאחרונה
סדנת סושי למתחילים עם המומחה למטבח היפני, השף בועז צאירי. למדו כיצד להכין את הסושי הכי משובח בבית, מדגים טריים וירקות רעננים, במגוון אפשרויות וטעמים. הצטרפו אלינו לשיעור מעשי שבסופו לא תרצו להפסיק לגלגל.. בסדנה נלמד על: – ההיסטוריה של האכול היפני והסושי בפרט – הכרת המרכיבים השונים שמהם מכינים סושי – דגש מיוחד על האורז: סוגים, שטיפה ובישול – חיתוך דגים וירקות – הכנת האורז והכנת המרכיבים השונים של הסושי – הכנת סוגים שונים של סושי.
תמונות: בועז צאירי. יתכנו מקרים שבהם לא הצלחנו לאתר את המקור או שהוא אינו ידוע והתכנים פורסמו בהתאם לסעיף 27א לחוק זכות יוצרים. במידה ואתם בעל זכות היוצרים, אנא פנו אלינו בהקדם באמצעות העמוד ליצירת הקשר, שנמצא בתחתית כל עמוד. אתר כל סדנה אוסף את המידע שמוצג בו ברחבי האינטרנט או באמצעות נותני השירות עצמם. על כן, יתכנו אי דיוקים במידע המוצג ועל כן יש לקחת זאת בחשבון. אם מצאת מידע שאינו מדויק או שסדנה זו בבעלותך ותרצה לשנות בו פרטים/למחוק אותו מן האתר, יש ללחוץ על הודעה זו. כמו כן, יובהר בזאת כי אתר כל סדנה לא מפעיל את הסדנאות עצמן וכי כל האחריות לעצם השירות, איכותו וטיבו - מוטלת על מנחי הסדנאות עצמם.
חוות הדעת המוצגות להלן הינן אישיות ומבוססות על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
בהנחיית
בועז צאירי
כבר 30 שנה שבועז צאירי מתעסק עם אוכל יפני: הוא פתח את מסעדת סאקורה הירושלמית, את אחותה הקטנה התל אביבית, גידל אצות שונות בבריכות, הפיק טופו מפולי סויה ובין לבין ותוך כדי – גם מלמד איך עושים סושי. הכל התחיל די במקרה. בועז הגיע לקנדה במסגרת לימודי הגיאוגרפיה שלו, שם עבד בשמורת אינדיאנים ותיווך בין משלחות של יפנים שהגיעו לשמורה לבין האינדיאנים, תושביה. בעקבות משימת התיווך התאהב צאירי לא רק ביפנים ובמטבח המרתק שלהם אלא גם באשתו, קיוקו, איתה חזר לארץ ופתח את סאקורה. בנוסף מחזיק צאירי חווה לגידול אצות במכמורת, בה הוא מגדל אצות, קיפודי ים ושאר גידולים אקזוטיים. הטריות והאיכות של חומרי הגלם הם עבור צאירי דבר שבעניינו אין פשרות, והגידול העצמי מבטיח לו חומרים טריים במקום תהליך ארוך של ייבוא מיפן.
נס לגויים 53, תל אביב-יפו
ברוכים הבאים לאתר "כל סדנה", האתר המוביל בישראל למידע על סדנאות, קורסים וחוגים! אנו מציגים בפניכם מגוון עצום של סדנאות, קורסים וחוגים במגוון תחומים – החל מאומנות, יצירה ואופנה, דרך בישול, יין וקונדיטוריה, ועד צילום, עיצוב, תכשיטנות ועוד. ישנן סדנאות חד פעמיות למתחילים ומתקדמים, קורסים ארוכי טווח וחוגים קבועים לילדים ומבוגרים.
הרשמו לניזולטר שלנו
רוצים לפנות אלינו בכל נושא? [email protected]
רגע, יש לנו עוד להציע לך!
אנחנו מוסיפים סדנאות חדשות בכל יום, רוצה לשמוע עליהן לפני כולם ולקבל הטבות והנחות ייחודיות?
או
הרשמו לניוזלטר שלנו
או גם וגם ;)
